Descrizione del prodotto

Il Tufaio è il battito del cuore di Zagarolo. È molto più di un bianco: è un vino che parla di roccia, di tempo e di radici profonde. Il nome stesso rende omaggio al tufo, quella pietra vulcanica che non solo protegge le cantine ipogee dove il vino riposa, ma nutre le vigne con una mineralità che diventa l’impronta digitale di ogni sorso.

Questo blend di Malvasia Laziale e Trebbiano Giallo nasce in un terroir privilegiato, dove la natura ha depositato millenni di storia vulcanica. La famiglia Loreti ha saputo interpretare questo suolo con estrema sensibilità, guidando una vinificazione che punta tutto sulla purezza: pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e un affinamento che permette al vino di trovare il suo equilibrio naturale.

Al naso, il Tufaio si apre con una schietta eleganza minerale: la pietra focaia incontra i profumi dolci della pesca gialla e la freschezza dei fiori di ginestra. In bocca è una carezza che si fa sapida. È un vino che ti avvolge con la sua morbidezza, ma che poi ti stupisce con una scia minerale vibrante, quasi salina, che pulisce il palato e invita al secondo calice. Una ‘Connessione di Gusto’ che trasforma la forza della terra in un’esperienza di pura finezza.

L’Abbinamento Consigliato: Il Tufaio è un vino “di territorio” e come tale si sposa divinamente con la cucina romana e laziale. Perfetto con piatti di pesce d’acqua dolce, verdure pastellate, primi piatti a base di erbe spontanee o una delicata frittata di asparagi. Un abbinamento che amiamo consigliare? Provatelo con una mozzarella di bufala campana o con formaggi a pasta molle di pecora.