Descrizione del prodotto

Il Casale Tiberio è il custode di una tradizione che affonda le radici nella roccia. È un omaggio al cuore pulsante dell’azienda, a quel Casale che da generazioni vede la famiglia Loreti prendersi cura dei propri vigneti con la dedizione che si riserva a un’opera d’arte. In questo Merlot in purezza, il suolo di Zagarolo rivela un volto inedito, fatto di carattere, schiettezza e una straordinaria eleganza vulcanica.

Prodotto selezionando solo le migliori uve dalle parcelle più vocate, il Casale Tiberio nasce da una viticoltura che mette al centro il rispetto per la biodiversità e l’equilibrio della vite. L’enologo Paolo Peira ha orchestrato una vinificazione che valorizza la ricchezza polifenolica del Merlot, con un affinamento che regala al vino una struttura importante, senza mai soffocare la vivacità del suo frutto primario.

Al naso, il vino si apre con un bouquet intenso e profondo: le note di ciliegia nera e prugna matura si fondono a richiami di tabacco dolce, spezie fini e un’inconfondibile scia balsamica di sottobosco. In bocca è una carezza di grande sostanza: l’ingresso è avvolgente, quasi setoso, con tannini che si sciolgono sul palato in un equilibrio perfetto tra calore e freschezza minerale. Un vino che non ha paura del tempo, capace di raccontare la terra di Zagarolo in tutta la sua vibrante autenticità. Una ‘Connessione di Gusto’ che celebra l’eleganza classica del Lazio.

L’Abbinamento Consigliato: Il Casale Tiberio è un Merlot che ama la compagnia di piatti ricchi e veraci. È il compagno d’elezione per una grigliata di carni rosse, arrosti succulenti o piatti della cucina laziale come il pollo alla cacciatora o la coda alla vaccinara. Ottimo anche con formaggi stagionati, dove la sua speziatura si sposa a meraviglia con la sapidità del latte ovino.