Per anni usato solo per dare colore (da cui il nome ‘Nero’), oggi è vinificato in purezza con risultati straordinari. È un vitigno scontroso, difficile da coltivare, ma che ripaga con vini di grande carattere.
Nel Calice:
Colore impenetrabile, quasi inchiostro. Al naso offre cacao, liquirizia, prugna nera e note balsamiche. È un vino ‘maschio’, tannico, verace, perfetto per chi cerca l’autenticità senza compromessi.
Territorio:
Il micro-territorio di Cori, sospeso tra i Monti Lepini e la pianura pontina, su terreni vulcanici e argillosi.
Posizione
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