📍 Territorio: Lanuvio (RM) – Parco Regionale dei Castelli Romani
🌋 Suolo: Vulcanico, ricco di minerali (Colli Lanuvini)
👩🌾 Anima della Cantina: Nicoleta Sirbu (Conduzione Familiare)
🌱 Filosofia: Agricoltura Biologica Certificata e Naturale
🌍 Innovazione & Sostenibilità: Marchio Internazionale “Reservin” (Tutela del Mediterraneo)
🍷 Firma Enologica: Paolo Peira (Formatosi a Bordeaux, docente Master of Wine)
Il Racconto: “I piedi sulla Terra, lo sguardo rivolto al Cielo”
C’è una filosofia profonda che muove ogni foglia e ogni grappolo de La Luna del Casale: tenere i piedi ben piantati nella Terra, ma con lo sguardo costantemente rivolto al Cielo. Guidata dalla passione e dalla sensibilità di Nicoleta Sirbu, questa realtà a conduzione familiare rappresenta un’eccellenza luminosa nel panorama vitivinicolo laziale.
Situata a Lanuvio, nel cuore verde del Parco dei Castelli Romani, l’azienda è un inno alla natura e al rispetto dei suoi ritmi. Per Nicoleta, lavorare a contatto con la terra è un privilegio immenso, una dedizione che viene ripagata solo proporzionando ogni sforzo all’amore con cui viene compiuto. Lo ‘sguardo al Cielo’ è la spinta costante verso l’eccellenza, una ricerca senza compromessi della massima qualità in ogni singola bottiglia.
Il Territorio: Il Cuore Vulcanico dei Colli Lanuvini
I vini de La Luna del Casale sono l’espressione liquida di un territorio straordinario: i Colli Lanuvini. Adagiati sulle pendici dell’antico Vulcano Laziale, questi dolci rilievi offrono condizioni pedoclimatiche perfette.
Il suolo vulcanico, intriso di minerali preziosi, dona alle viti un nutrimento profondo, garantendo vini dal carattere deciso e dalla sapidità inconfondibile. L’altitudine moderata e le escursioni termiche tra il giorno e la notte permettono una maturazione lenta ed equilibrata delle uve, preservando una freschezza e una complessità aromatica che rendono questi vini unici nel loro genere.
Sostenibilità e Innovazione: Il Progetto “Reservin”
L’amore per il territorio si traduce in azioni concrete. La Luna del Casale opera in regime Biologico Certificato ed è fiera ambasciatrice del marchio Reservin. Questo prestigioso progetto internazionale (nato dal programma europeo OENOMED ENI CBC Med) unisce quattro nazioni del Mediterraneo (Italia, Francia, Libano e Tunisia) con un unico obiettivo: produrre vini di altissima qualità valorizzando e proteggendo le Aree Protette.
Scegliere un vino La Luna del Casale significa sostenere la biodiversità, proteggere il paesaggio dei Castelli Romani e preservare le risorse idriche e i suoli del nostro fragile ecosistema.
L’Eccellenza Tecnica: La firma di Paolo Peira
Dietro ogni grande vino c’è una mente capace di interpretare la natura. La direzione tecnica dell’azienda è affidata a Paolo Peira, uno degli enologi più autorevoli del panorama italiano.
Biologo formatosi presso la prestigiosa Facoltà di Enologia di Bordeaux, Peira porta a Lanuvio una competenza internazionale. Già docente per il Master of Wine e per l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, affianca la famiglia Sirbu in ogni fase, dalla gestione agronomica all’imbottigliamento. La sua guida è fondamentale non solo per l’eccellenza stilistica, ma anche per la capacità di adattare i vigneti alle complesse sfide dei cambiamenti climatici in corso.
La Connessione di Gusto
🍇 L’Esperienza WineLink: La Luna del Casale non è solo una cantina, è una destinazione. Attraverso WineLink, vi portiamo i sapori e i profumi del vulcano laziale direttamente a casa. Ma il vero viaggio si completa tra i filari: vi invitiamo a visitare la tenuta a Lanuvio per stringere la mano a Nicoleta, respirare l’aria dei Colli Lanuvini e scoprire dove nascono le emozioni che versate nel bicchiere.
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