Cesanese del Piglio DOCG: Struttura e Potenza

Il Piglio rappresenta la massima espressione di potenza del vitigno Cesanese, tanto da aver ottenuto la prima e unica DOCG a bacca rossa del Lazio.

Nel Calice:
Rispetto al cugino di Affile, qui troviamo più struttura, più grado alcolico e un corpo avvolgente. Il colore è profondo, cupo. Al palato dominano i frutti di bosco maturi (mora, prugna), note terrose e un tannino vellutato ma deciso.

Territorio:
Le colline della Ciociaria, tra Piglio, Serrone e Anagni, offrono suoli rossi di origine vulcanica che conferiscono al vino forza e mineralità. È il rosso perfetto per le grandi carni della tradizione laziale.

Posizione